LES PLAISIRS DE NOËL
Pour le réveillon de Noël, Coquum vous propose une sélection de spécialités et plats à emporter le 24 décembre:
Entrées
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Saumon fumé aux baies & cassis 200g | 18€
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Foie gras de canard maison 200g | 30€
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Coquille à gratiner au four, composée de Saint-Jacques (2pcs) & crevettes grises, étuvé de poireaux, bisque de crevettes grises | 14€
Préparation: enfourner 15 à 20 min à 180°
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Huître Marennes-Oléron N°3 | 1,50 €/pce (non ouverte)
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Caviar Osciètre | 55€ les 50g ou 129€ les 125g
Plats
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1/2 homard décortiqué, petits légumes dans son jus bisqué | 1 pers | 29€
Préparation: réchauffer au bain marie environ 10 min puis dresser
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Volaille de Bresse farcie aux cèpes & foie gras précuite en basse température, accompagnée de son jus aux cèpes | 5 à 6 pers | +/-2,2kg | 120€
Préparation: rôtir au four à 180° pendant environ 45 min
Accompagnement (1 pièce):
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Choux farci de potiron et pomme de terre, brisure de truffe | 6€
Préparation: réchauffer au four à 180° pendant 15min
RÉSERVATION avant le 18/12 et jusqu'à épuisement des stocks
Par email à info@coquum.be en indiquant votre nom, téléphone, ainsi que la date et l'heure de retrait.
Les commandes sont sous réserve de disponibilité et vous seront confirmées par email.
ENLÈVEMENT
Au restaurant le mardi 24/12 entre 10h et 14h.
Paiement sur place en cash ou carte.
Une sélection de vins à emporter vous sera également proposée.